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なすの揚げびたし☆

時刻(time):2016-02-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
なすの揚げびたし☆ 揚げ油はフライパンに２センチくらいでも十分☆温かくても、冷たくしてもおいしい(^^) なすの揚げびたし☆ なす 長ネギ めんつゆ 水又はお湯 砂糖 おろししょ

なすの揚げびたし☆

なすの揚げびたし☆
揚げ油はフライパンに２センチくらいでも十分☆温かくても、冷たくしてもおいしい(^^)
のんママ420

材料 （4人分）

なす
        ２本
長ネギ
        ５センチ
めんつゆ
        120ｍｌ
水又はお湯
        30ｍｌ
砂糖
        小1/2
おろししょうが
        小1
揚げ油
        適量

1

なすを縦に半割にし、格子状に飾り切りし、横３等分に

2

ねぎは白髪ねぎを作る

3

めんつゆ+水またはお湯+砂糖+おろししょうがを合わせおく

4

なすを１８０℃に熱した油で揚げる
1、2分くらい揚げれば後は余熱で

5

軽く油をきり、3の中へ投入☆

6

少し冷めたころに器へ盛り、2の白髪ねぎを飾ったら出来上がり

コツ・ポイント

油は少なくても大丈夫。大人だけなら一味唐辛子をかけてもおいしいです。
白髪ねぎじゃなく大根おろしでも○
夏は揚げた後キッチンペーパーで油をきり、めんつゆに浸した後冷蔵庫で冷やしても○

このレシピの生い立ち

夏も秋もおいしいなす(*^-^*)
揚げなすは甘くておいしいので揚げびたしがおすすめ(^^)とういうわけで揚げなすを自分好みに。
主人も私もあっという間にたいらげる大好きレシピです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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