保存しておいたチキンカツを使用。冷凍品でも可。解凍して調味済みなら温めて切っておく。

レタスは洗ってちぎっておき、茶碗に温かいご飯を入れレタスを敷いて１を乗せる。

うまソースは、洋からしを入れて混ぜて置き２にかけて、白すり胡麻を振ってパセリを飾り完成。