料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

心温まる チキンスープ(サムゲタン風)

時刻(time):2016-02-10 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
心温まる チキンスープ(サムゲタン風) 寒い冬！体の中から温まりましょう❣️ 心温まる チキンスープ(サムゲタン風) お好みの鶏肉 白菜 お米 ナツメ クコの実 クルミ ネギ 水 昆布

心温まる チキンスープ(サムゲタン風)

心温まる チキンスープ(サムゲタン風)
寒い冬！体の中から温まりましょう❣️
Amalka

材料 （2人分）

お好みの鶏肉
        500grm
白菜
        4枚
お米
        1/2カップ
ナツメ
        2個
クコの実
        4個
クルミ
        4個
ネギ
        2本
 
水
        1リットル
昆布
        2枚
酒
        1カップ
 
■ 下処理
酒
        大さじ1
塩
        小さじ1/2
にんにくすりおろし
        2個分
しょうがすりおろし
        一欠片
胡椒
        少々
 
■ つけダレ
お酢
        大さじ1
醤油
        大さじ3
砂糖
        小さじ1
 
トッピング用 ネギ
        少々

1

写真

鶏肉は塩胡椒、ニンニク、生姜、お酒でもみ込んでおく。

2

骨つきチキンを使う場合は骨に沿って切り込みを入れておく。

3

写真

お鍋に水、昆布を入れて出汁を作る。

白菜、白ネギは食べやすい大きさにに切る。

4

写真

お酒を入れて、鍋を強火にかけ、下処理したチキン、お米(洗わない)、白菜、ネギ、クルミ、ナツメ、クコの実を入れる。

5

写真

沸騰したら弱火にして、30〜40分煮込む。灰汁が出てきたら都度取り除く。

6

写真

つけダレは耐熱容器に入れ、砂糖が溶けるまで温める。

コツ・ポイント

鶏肉は骨つきの方が出汁がでるのでお薦めです。

つけダレは鶏肉につけて頂きます。

このレシピの生い立ち

冷えない体作りをと思い。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.