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野菜たっぷり♪けんちん汁

時刻(time):2016-02-10 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜たっぷり♪けんちん汁 寒い時期にピッタリ♪根菜たっぷりで体が温まるけんちん汁です。 野菜たっぷり♪けんちん汁 大根 人参 こんにゃく 長ネギ 冷凍さといも きのこ、油揚

野菜たっぷり♪けんちん汁

野菜たっぷり♪けんちん汁
寒い時期にピッタリ♪根菜たっぷりで体が温まるけんちん汁です。
knoro

材料 （4人分）

大根
        4cm
人参
        4cm
こんにゃく(あく抜き不要のもの)
        小1/2袋（75g）
長ネギ
        1/4本
冷凍さといも
        4個
きのこ、油揚げ
        お好みで適量
豆腐
        1/2丁
だし汁
        500cc
☆味噌
        小さじ2
☆しょうゆ
        小さじ2
ごま油
        適量
薄口しょうゆ
        小さじ1～
塩
        少々

1

写真

だし汁を用意しておく。大根、人参は1cmのイチョウ切り、長ネギはぶつ切りにする。こんにゃくは手で小さくちぎる。

2

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鍋にごま油を入れて熱し、1の野菜（お好みで下処理したきのこや細切りの油揚げ）を炒める。

3

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野菜に油が回ったら、だし汁、冷凍さといもを加え、火を強める。沸騰したら弱火にし、蓋をして10～15分ほどコトコト煮込む。

4

3の間に、☆を合わせておく。豆腐をさいの目切りにする。

5

写真

野菜が煮えたら、☆と豆腐を加える。

6

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豆腐が温まったら味をみながら、薄口しょうゆと塩で味をととのえて完成♪

コツ・ポイント

きのこは舞茸やしめじ（ひらたけ）がお勧め♪

野菜をたっぷり入れて煮込むと、味付け控えめでも美味しいです^^

このレシピの生い立ち

うちの定番(*^^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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