白菜の葉の部分をざく切りにして、塩を振りボウルで揉んで水気を出す。

流水で塩気をしっかり流し、水気を絞ってボウルに入れる。わかめも水で戻しておく。

２の中に、白胡麻、白すり胡麻、鰹節、戻して水気を絞ったわかめを入れる。

４の中にＡを入れてすぐに火を止め３の中に入れて和えて完成。