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ほくほくにできる！かぼちゃの煮物

時刻(time):2016-02-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほくほくにできる！かぼちゃの煮物 ★人気検索トップ10入り★皮までホクホクのかぼちゃの煮物を失敗なく簡単に作れます♪カロテンとビタミンが豊富にとれますよほくほくにでき

ほくほくにできる！かぼちゃの煮物

ほくほくにできる！かぼちゃの煮物

★人気検索トップ10入り★皮までホクホクのかぼちゃの煮物を失敗なく簡単に作れます♪カロテンとビタミンが豊富にとれますよ

材料

南瓜

中くらいのサイズ　１／４個

砂糖

大さじ１杯

大さじ１杯

大さじ１杯

水

１００ｃｃ

1: かぼちゃのタネをとる。
スプーンを使って、種をこそぎとるようにすると簡単です。

2: かぼちゃを一口大に切る。
かぼちゃがかたい場合は、レンジ６００ｗで３分加熱してから切ると、切りやすいです。

3: 鍋に砂糖・みりん・しょうゆ各大さじ１杯をいれて水１００ｃｃで溶かす。よく混ぜて、砂糖をしっかり溶かすと焦げつきません。

4: 鍋にかぼちゃを皮を下にして入れる。３の煮汁からかぼちゃが少しでるくらいの、ひたひたにする。煮汁が少ない時は水を追加する。

5: かぼちゃに落としぶた（又はキッチンペーパー）をのせ、強めの中火で７分煮る。２でレンジを使った場合は、煮る時間は５分。

6: 火を止め、かぼちゃの堅さを確認します。竹串（またはつまようじ）でさして、通る堅さになったらOK。堅い場合はさらに煮ます。

7: 鍋に入れたままかぼちゃを１５分置きます。この１５分がホクホクになるポイント。余熱でかぼちゃが美味しくなります。

8: 2015.12.25追記
【美味しい南瓜を選ぶポイント】
１・果肉の色が濃い
２・種と果肉の間に隙間がない
のが美味です

9: 2016.1.7追記「かぼちゃの煮物」の【人気検索でトップ10入り】しました！ありがとうございます(*´∇｀*)

コツ・ポイント

レンジを使えば堅いかぼちゃが簡単に切れるようになります。

落としぶたが、味をしっかりしみこませるポイントです。

鍋に入れたままで１５分置く余熱調理が、美味しくなる一番のポイント！

このレシピの生い立ち

料理研究家の小林カツ代さんのレシピをもとにしました。ちょっとしたコツで、簡単で確実にホクホクのかぼちゃの煮物が作れる方法です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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