Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

【ママレシピ】簡単で美味しい♡肉巻き卵♡

時刻(time):2016-02-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【ママレシピ】簡単で美味しい♡肉巻き卵♡ お弁当やおもてなしに！小さい頃、母はよくこの卵料理を作ってくれました。簡単なのに美味しくて懐かしい味です。【ママレシピ】

【ママレシピ】簡単で美味しい♡肉巻き卵♡

【ママレシピ】簡単で美味しい♡肉巻き卵♡

お弁当やおもてなしに！
小さい頃、母はよくこの卵料理を作ってくれました。
簡単なのに美味しくて懐かしい味です。

材料（卵5個分）

ゆで卵

５個

豚肉（豚バラ)

10枚～15枚

○酒

100cc

○水

200cc～

○めんつゆ

200cc

○砂糖

大さじ1

●鷹の爪（輪切り)

小さじ1

小さじ1

1: 豚肉は豚バラしゃぶしゃぶ用を推奨します。薄いので15枚準備してください。

2: ゆで卵一個に２枚から3枚のお肉をくるくると全体的に丸くなるように巻いていきます。

3: 写真のように巻いて爪楊枝でお肉の端を止めます。

4: ○の調味料を良く煮きり、そこへ3を入れて弱火で煮込みます。
途中、あくをとります。
●も入れて約30分煮ます。

5: 30分後色付いた肉卵の爪楊枝を取り除きビニール袋に入れます。

6: 袋の中の空気を抜いて口を結び、冷蔵庫で一晩寝かせます。

7: 一晩置くとこのように色付いた肉巻き卵が出来ます。

8: お好きなカットで召し上がれ！
写真は２等分と3等分です。

9: お弁当にもお勧め

コツ・ポイント

○お水は卵がつゆで被るぐらい調節して下さい。
○お酒は良く煮きります。
○あくは程よく取り除いて下さい。
○一晩置く時間が無いときは時間短縮しても大丈夫です。
○鷹の爪と生姜は臭み消しとなり風味アップ！。
○砂糖は三温糖を利用しています。

このレシピの生い立ち

母の味が懐かしくて再現しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------