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白菜のなめこおろし

時刻(time):2016-02-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜のなめこおろし白菜の美味しい季節〜いつものなめこおろしにプラスして食感を楽しみます♡ おつまみにも食事にも♪ 白菜のなめこおろし白菜の千切りなめこ大根おろし

白菜のなめこおろし

白菜のなめこおろし

白菜の美味しい季節〜いつものなめこおろしにプラスして食感を楽しみます♡
おつまみにも食事にも♪

材料（2人分）

白菜の千切り

120g

なめこ

1袋

大根おろし

1/4本分

大さじ1

鰹節

大さじ1

醤油

小さじ1

1: 白菜の千切りはラップに包んで、500Wのレンジで1分加熱、粗熱をとってギュッと絞り、鰹節と醤油と混ぜ合わせておきます。

2: なめこはザルに入れて熱湯を回しかけて粗熱を取り、麺つゆに15分ほど漬けます。

3: 大根おろしを軽く絞り、白菜、なめこと共に器に盛り付け出来上がり。
混ぜ合わせていただきます。

コツ・ポイント

☆白菜となめこそれぞれに味付けすることで大根おろしとの馴染みがよくなります。
☆大根おろしは食べる直前にすりおろして。作り置きすると水っぽく風味が飛んで美味しくありません。
また、絞りは軽く！水分が残っているくらいが美味。

このレシピの生い立ち

白菜消費レシピ〜♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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