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簡単！鶏むね肉で揚げないチキン南蛮もどき

時刻(time):2016-02-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！鶏むね肉で揚げないチキン南蛮もどきお安い鶏むね肉で、ヘルシーなチキン南蛮を作ってみました。あくまでも「もどき」ですのでお手柔らかに…。簡単！鶏むね肉で揚げ

簡単！鶏むね肉で揚げないチキン南蛮もどき

簡単！鶏むね肉で揚げないチキン南蛮もどき

お安い鶏むね肉で、ヘルシーなチキン南蛮を作ってみました。
あくまでも「もどき」ですのでお手柔らかに…。

材料（２人分）

鶏むね肉

２枚

小麦粉

適量

卵

１個

適量

ポン酢

適量

マヨネーズ★

大さじ５

卵★

２個

クレイジーソルト★

少々

千切りキャベツ

お好きなだけ

1: ★はタルタルソース用の材料です。卵をゆでておいてください。（私はいつもお米と一緒に炊飯器で炊いてしまいますが。）

2: 鶏肉の皮を剝いでから、一口サイズに削ぎ切りする。

3: ２の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にからめ、小麦粉で衣をつける。

4: 油を多めにひいたフライパンに３を入れ、焼き色が付くまで弱火でじっくり焼く。裏返して蓋をし、またじっくり焼く。

5: ４の間にタルタルソースを用意する。ゆで卵を粗みじん切りにし、マヨネーズを混ぜ、クレイジーソルトを振りかける。

6: ４の鶏肉にしっかり火が通ったら、ポン酢を全体に回しかける。

7: ６を皿に盛り付け、５のタルタルソースをかけたら出来上がり♪もしあれば付け合わせに千切りキャベツをどうぞ★

コツ・ポイント

一口サイズなので、揚げずにヘルシーなチキン南蛮に仕上がります。
小麦粉はダマにならない様に薄く付けてくださいね。

このレシピの生い立ち

甘酢あんがどうしても上手く作れなかったので、簡単にポン酢で代用することにしました。
主人も美味しいと言ってくれたので、我が家のチキン南蛮はこれで良しという事にします…(;^ω^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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