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豚バラスライスdeくるくるチャーシュー

時刻(time):2016-02-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚バラスライスdeくるくるチャーシュー 豚バラスライスをくるくる巻いて、なんちゃってチャーシュー♪ 豚バラスライスdeくるくるチャーシュー 豚バラスライス肉 塩こしょう 小麦

豚バラスライスdeくるくるチャーシュー

豚バラスライスdeくるくるチャーシュー
豚バラスライスをくるくる巻いて、なんちゃってチャーシュー♪
モーリーズ

材料 （2～3人分）

豚バラスライス肉
        300g(12枚程度)
塩こしょう
        少々
小麦粉(片栗粉)
        適量
○醤油
        50ml
○酒
        大さじ2
○オイスターソース
        大さじ1
○甜麺醤
        小さじ1
○にんにく(チューブ)
        小さじ1/2
○しょうが(チューブ)
        小さじ1/2
○水
        1カップ
サラダ油(焼き用)
        適量

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豚バラ肉に塩こしょうを少々、茶漉しで小麦粉(片栗粉でもOK)を振りかける。○の調味料を混ぜ合わせる

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豚バラ肉2枚を少し重ねて、きつく巻いていく。これを繰り返してください。※ゆるくならないように、きつく巻いてください。

3

※今回は豚バラ肉12枚を3つに分けていますが、1～2つにして大きいチャーシューにしてもOKです。

4

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フラパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色をつけたらOK！

5

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鍋に豚バラ肉と○の調味料を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮込む。※途中ひっくり返してください。

6

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好みの厚さに切り、余った煮汁を回しかけて完成です！※巻きがゆるかったので、今回は少し崩れました(>_<)

7

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今回はラーメンで頂きました♪

コツ・ポイント

巻きがゆるいと崩れるので、 豚バラは、きつく巻いてください。
たこ糸で縛る、又は竹串でとめておくと安心です‼
2枚重ねなくても、1枚をくるくる巻いてもOKです！※今回はボリュームを出すために、2枚重ねにしています。

このレシピの生い立ち

ラーメンのトッピング用に作りました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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