フライパンを温め、軽く塩コショウ（分量外）をした鶏もも肉の皮の部分をしたにして強火でいい焦げ色が付くまで焼く。

１をひっくり返し、中火で中まで火が通るまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂をふき取り食べやすい大きさに切り皿に並べる。

１の上に良く混ぜ合わせたＡを乗せて、最後に青海苔を振りかけて完成。