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簡単で美味しいよ☆フィッシュ＆チップス

時刻(time):2016-02-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単で美味しいよ☆フィッシュ＆チップス 揚げたてを召し上がれ。衣はサクッ！お魚はジューシー♪カナダに来てから大好きな食べ物の一つです。 簡単で美味しいよ☆フィッシュ

簡単で美味しいよ☆フィッシュ＆チップス

簡単で美味しいよ☆フィッシュ＆チップス
揚げたてを召し上がれ。衣はサクッ！お魚はジューシー♪カナダに来てから大好きな食べ物の一つです。
メープルライフ

材料 （6人分）

■ 【フィッシュ】
たら
        14切れ
塩胡椒
        適宜
☆中力粉
        １/2カップ
☆米粉
        1/2カップ
☆とき卵(L)
        1個
☆ビール
        1缶（３５５ｍｌ）
■ 【チップス】
じゃがいも
        6個
オリーブオイル
        大さじ2
塩
        小さじ１/２
■ 【タルタルソース】
マヨネーズ
        １/２カップ
ケイパー（みじん切）
        小さじ１
ピクルス（みじん切）
        小さじ１
玉ねぎ(みじん切)
        小さじ1
はちみつ
        小さじ１/２
レモン果汁
        小さじ１/４

1

ジャガイモを切る。
1時間くらい水にさらしておく。
水を拭き取る。
オリーブオイル、塩胡椒をまぶし混ぜる。

2

オーブンシートひき①をのせ、230℃予熱オーブンで30分焼く。
途中お芋裏返してください。

3

タラに軽く塩胡椒しておく。
☆の粉類を混ぜる。
溶き卵とビールもいれてヘラでさっくり混ぜる。

4

③の水分を拭き取り、米粉（分量外）を茶こしでふりかけ、②につけて１８０℃油でこんがり揚げる。

5

タルタルソース材料を混ぜる。ケチャップ、ホットソース、スィートチリソースをつけても美味しいです。

6

じゃがいもはハーブやブラックペッパー、チリペッパー、ガーリックパウダー、グレービー等かけても美味しいです。お好みで。

7

写真

フライドオニオンも一緒にいかがですか☆（レシピID : 3112499）

コツ・ポイント

揚げたてをすぐに食べること！
魚を揚げてて重いのでポテトはベイクしたものにしています。
ポテトはシンプルな塩味が私は好きです♡
魚は次の日もカリカリなので多めに作ってフィレオフィッシュバーガー、サンドイッチにしてます。

このレシピの生い立ち

イギリスの料理です。カナダでも沢山お店があります。いろんなお店のフィッシュ＆チップスを食べて我が家好みの味（クランチで衣が厚くない）になったものです。
家で作るものなので簡単においしく少しでもヘルシーに。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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