きゅうりは、洗って端を切り落として、めんぼうでたたいて粗くくだく(私は包丁の柄の部分でやっちゃいます)
ボウルにきゅうり、塩、砂糖を入れてよく和える
ごま油と七味も入れて和える
醤油をふた回しくらい加えて和える
白ごまも加えてサッと和える