仕上げのオイルはごま油でもおいしいですよ✿
また、水加減は玉ねぎから出る水分を考えて控え目になっていますが、万が一かたく炊き上がってしまった場合は少量の酒または水を加えて再加熱してみてください。（私は上記の分量でちょうどよい感じでした）

実験です。
煮干しを炊き込みご飯に使えないかな～、って！
結果、私好みのが出来上がってしまい(^^♪二日続けてつくってしまいました！！