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山芋と鶏もも肉の照り焼き丼ぶり

時刻(time):2016-02-15 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山芋と鶏もも肉の照り焼き丼ぶり鶏もも肉の照り焼き丼ぶりに摩り下ろした山芋をトッピングしてみました♪山芋の消費にお試しを。山芋と鶏もも肉の照り焼き丼ぶり ◉鶏もも肉

山芋と鶏もも肉の照り焼き丼ぶり

山芋と鶏もも肉の照り焼き丼ぶり

1: 温泉たまごを2個作っておく。※沸騰したお湯に玉子を入れたら火を止め、5分放置し、その後冷水に浸す。

2: 山芋200gを摩り下ろし、小さじ約1/2杯〜の白だし（または麺つゆ）で、薄めに下味を付けておく。※少量の味醂を加えても。

3: 青葱は輪切りにしておく。

4: 鶏もも肉にフォークでしっかり穴をあけておきます。※こうすることで鶏が柔らかくなり、縮みが防げるのでお忘れなく。

5: サラダ油を入れたフライパンで皮の方から鶏肉を焼いていきます。

6: 皮が焼けたら裏返して、蓋をして弱火でしっかり焼きます。

7: 両面焼けたら、予め作っておいたタレを半量だけ入れて中火で焼きます。

8: タレがなくなるまで、両面しっかり焼いて下さい。

9: フライパンを揺すりながら、タレが煮詰まるまで、鶏肉に絡めていきます。

10: 照り焼きが出来ました。※味見をして、少し甘辛く濃いめの方が良いと思います。

11: ご飯を装った器に、カットした照り焼きを盛り付けます。

12: タレの残りの半量を少しだけとろみが出るくらい煮詰めて火を止めます。

13: ご飯にタレを回し掛けます。

14: 器にご飯、鶏の照り焼き、摩り下ろした山芋、温泉たまご、青葱を順に盛り付けて出来上がり♪

15: 山芋に麺つゆかお醤油をかけ、しっかり混ぜ合わせていただきます♪

16: 麺つゆで作る簡単マグロの漬け丼♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2999316

17: 男子にこんなランチはいかがでしょ♪
▼男子喜ぶ＊挽肉とグリンピースのあんかけ丼
レシピID:2919550

18: ▼初れぽThanks♡
やだもん。さん♪初れぽ感謝感激ヽ(*^∇^*)ﾉ美味しそうなお写真ありがとうございます♪

19: ▼つくれぽThanks♡
モリゾｰさん♪たまごなしでもイケそうです♡またぜひ②リピして下さいねヽ(｡>▽<｡)ﾉ♪

20: ▼つくれぽThanks♡
ＴＳＵＡＭＯさん♪お野菜たくさんで作って下さいました♡次回は私もお野菜プラスで作ってみます^^

21: ▼つくれぽThanks♡
＊。３０２８。＊さん♪が刻み海苔バージョンで作って下さいました♪めちゃ美味しそう〜♡

22: ▼つくれぽThanks♡
黒髪七竈さん♪カイワレのトッピングが利いてますね♪温泉たまごは色々なお料理に活用して下さいね♡

23: ※2015.10.14＊つくれぽ10人話題入りしました♬皆様の素敵なれぽに心から感謝です♡

コツ・ポイント

•味付けはお好みで調整してね。
•山芋に予め味付けをしておいた方が、美味しいと思います。白だしでなくても、麺つゆや薄口醤油でもOKです。あまり濃くならないように注意してね。

このレシピの生い立ち

主人が鶏の照り焼きが食べたいと言い出したので、鶏の照り焼きに。山芋が大量にあったので、トッピングしてみました。。が、予想を反してかなり普通でしたヽ(｡>▽<｡)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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