バター20g、小麦粉大さじ1と1/2、コーンクリーム缶詰190gを３つ。

水にコンソメキューブ二ついれて沸騰したら火を止めて置いておく。

弱火の鍋にバターを入れ、バターを鍋底にこすりつけながら溶かし、その中に小麦粉を三回に分けて入れ木べら等で伸ばしていく。

4が完全に混ざったら1のコンソメスープをお玉から少しずつ注いでいきベシャメラソースのようにクリーム状にしていく。注）弱火

コンソメスープをお玉で少しずつ。

コンソメスープ

弱火から中火にします。コーンクリーム缶を全て入れます。

コーンクリームで温度が下がるので、中火から強火へ。コーンクリーム缶を全て入れて混ぜた状態。

牛乳を入れて中火でフツフツと沸騰させます。

やや強い中火でフツフツと沸騰したらできあがり。コショウは好みで入れてください。コーンの風味を味わいたい方は入れない方が。

私は黒コショウを入れています。