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味が染みてる～♪手羽元と大根の煮込み

時刻(time):2016-02-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
味が染みてる～♪手羽元と大根の煮込み ☆164個目の話題入り感謝☆ 旬の大根を使っていかがですか？☺ 鶏肉のお出汁が大根に染み込んでうま～❤ 味が染みてる～♪手羽元と大根の

味が染みてる～♪手羽元と大根の煮込み

味が染みてる～♪手羽元と大根の煮込み
☆164個目の話題入り感謝☆
旬の大根を使っていかがですか？☺
鶏肉のお出汁が大根に染み込んでうま～❤
りょーーーこ

材料 （2～3人分）

手羽元
        10本
塩
        少々
片栗粉
        適量
大根
        1/3本（600～700ｇ）
●水
        200ｃｃ
●和風だしの素(顆粒)
        小さじ1（省略可）
●醤油
        大さじ2弱
●酒
        大さじ1
●みりん
        大さじ1
●砂糖
        大さじ1
大根の葉（あれば）
        5ｃｍ分

1

写真

大根は一口大にカットし、竹串が通るくらいまで下ゆでします。大根の葉は小口切りにしておきます。

2

写真

手羽元に塩、片栗粉をまぶし、深めのフライパンで色が変わる程度に焼きます。（お鍋でもOK）

3

写真

2に大根と●を加え時々混ぜながらふたをして弱めの中火で10分から15分くらい煮ます。

4

写真

ふたを取り大根の葉を加えて強めの中火にし、水分を飛ばすように3分程混ぜながら煮たら完成☆

コツ・ポイント

大根は下茹でをすると味が良く染み込みます♪
鶏のお出汁だけでも美味しいので、
出汁の素なしでも美味しいです☆
その場合、最後に味見をして薄ければ、
きもち醤油を足して下さい。

このレシピの生い立ち

いつも作っている牛肉と大根の煮物（レシピID : 1306690）の手羽元バージョンを作ってみました☺
牛肉よりもさっぱりしています☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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