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とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼

時刻(time):2016-02-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼 とろとろ卵（ほうれん草入り）を掛けるだけ♪ とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼 鮭 卵 ほうれん草 小麦粉卵パン粉 減塩醤油 みりん

とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼

とんかつもいいけどお魚もね！鮭カツ丼
とろとろ卵（ほうれん草入り）を掛けるだけ♪
だんどり亭

材料 （２人分）

鮭
        ２切れ
卵
        ２個
ほうれん草
        50g
小麦粉卵パン粉
        適量
■ 出汁
減塩醤油
        大さじ1
みりん
        大さじ1
砂糖（ラカントs）
        小さじ2
ほんだし(顆粒)
        小さじ1/4
水
        200cc

1

写真

ほうれん草の根を切り茎を3cm程に切り葉を1cm程に切り水に5分さらしてザルにあげて水気を切る

2

写真

鮭の皮と骨を取る
塩鮭なら胡椒少々
サーモンなら塩胡椒少々を振る

3

写真

小麦粉卵パン粉をつけ
170度の油で2分反して2分揚げて適当に切る

4

出汁をフライパンで沸騰させほうれん草を入れ2分煮て溶き卵を加え1分混ぜ
ご飯にカツを乗せた上に掛けて完成

コツ・ポイント

鮭の下処理　ID:2898474

サーモンでも生鮭でもＯＫ

卵の固さはお好みで

このレシピの生い立ち

鮭フライを食べようとどんぶりに変更
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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