食べる時には大葉・たたき梅をよく混ぜあわせてください。
さいの目切りの山芋がシャキシャキとした食感で楽しく、青じそとポン酢でさっぱりスルスル食べられます。
わさびを添えて海苔で巻いて食べるのがおすすめです。

築地魚群では、青じそ風味のまぐろのたたきを取り扱っています。そのまま切ってお刺身で、サラダに盛りつけても。相性のよいトロロ和えでご紹介させていただきました。
http://gyogun.net/blog/?p=488