豚肉を◯の熱湯と日本酒で茹でて取り出す。茹で汁はキッチンペーパーを敷いたざるで漉し、4カップ取って置く。

鍋に菜種油を入れ火にかけ、玉ねぎと生椎茸を入れ柔らかく炒める。トマト、1の茹で豚、茹で汁と茅乃舎だしパックを加える。

煮立ったら◎を入れ、数分煮込み味を確認する。カレー粉を煮汁で溶きながら加える。だしパックを取り出す。