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トムヤムクン（ペースト使用）

時刻(time):2016-02-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
トムヤムクン（ペースト使用） 自分用の覚書～！ トムヤムクン（ペースト使用） 海老 玉ねぎ エリンギの軸 （もしくはマッシュルーム トマト 生姜 パクチー 水 ココナッツミルク

トムヤムクン（ペースト使用）

トムヤムクン（ペースト使用）
自分用の覚書～！
ち～sun

材料 （1人分）

海老
        ２尾
玉ねぎ(くし切り)
        1/4個
エリンギの軸(スライス)
        １本分
（↑もしくはマッシュルーム
        適量）
トマト(ざく切りorくし切り)
        半個
生姜(スライス)
        親指大
パクチー
        どっさり
■ スープ
水
        250㏄
ココナッツミルク(豆乳でも・・・)
        50㏄
トムヤムペースト
        大２
レモン汁
        1/4個分
レモングラス(乾燥)
        ひとつかみ

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写真

ペーストはこちらを使用。
100ｇ入りで3～4人前用！

2

鍋で湯を沸かす。

3

レモングラスはティーバッグに入れて最初に煮出す。
３分ほど煮出したら取り出して、ペーストを入れる。

4

具材を入れてしばらく煮込む。
煮込んだらココナッツミルクとレモン汁を加える。

5

皿に移したらパクチーを好きなだけ乗せて出来上がり♪

6

写真

【2015年2月9日】

クックパッドニュースに掲載して頂きました♪

7

写真

【2015年4月28日】

再びクックパッドニュースに掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

海老は殻をむいた方が断然食べやすいです(笑)
ちょっと思うところあって今回は殻付きで・・・。
アルゼンチン赤海老使用。
冷凍の剥き海老等でも美味しいと思います！

使うペーストの使用量・用法を守りましょう。

このレシピの生い立ち

たまにしか作らないので、忘れないようにメモ！

水耕栽培のパクチーの成長がイマイチだったため、三つ葉で代用してることは秘密にしたい・・・。
トムヤムクンにはパクチーが欠かせないことを再確認しました（＾＾；
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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