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お家にある材料DEテグタンスープ

時刻(time):2016-02-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お家にある材料DEテグタンスープ 豚の背油を使うことでコク深いスープになります。 野菜や調味料などは家に有るお安く手軽な物で・・・ お家にある材料DEテグタンスープ 豚挽肉

お家にある材料DEテグタンスープ

お家にある材料DEテグタンスープ
豚の背油を使うことでコク深いスープになります。
野菜や調味料などは家に有るお安く手軽な物で・・・
ｙａｎａｎａ

材料 （5~6人分）

豚挽肉
        190g
豚の背脂挽肉
        50g
にんにく(すりおろし)
        大１片
人参
        1/2本
もやし
        200g
きくらげ(乾燥)
        10g
卵
        3個
★　粉唐辛子
        小さじ２
★　コチュジャン
        大さじ１
★　酒
        大さじ３
★　味醂
        大さじ３
★　ダシダ
        大さじ３
★　ウェイパー
        20g
水
        1ℓ
味噌
        大さじ１

1

人参は千切り、もやしは洗って水を切り、きくらげは戻して石づきを取ります。

2

鍋で豚の背脂を炒め脂を出します。豚挽肉、ニンニク、人参、きくらげを炒めます。

3

★の調味料等を入れて更に炒め、水を入れます。沸騰したらもやしを入れてさっと煮ます。

4

仕上げに、味噌と溶き卵で仕上げます。

5

器に盛り付け、召し上がれ！
ご飯必須！！スプーンにご飯をすくい、スープに浸してパクリと召し上がれ！

コツ・ポント

豚の背脂はコクになりますので必須です。
お好きな野菜をお使い下さい。
調味料・香辛料の量はお好みで調節を・・・

このレシピの生い立ち

焼肉屋でよく注文するテグタンスープ。
ｙａｎａｎａ流にアレンジしました。
辛さもマイルドで食べ易いと思います。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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