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しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥

時刻(time):2016-02-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥ マヨネーズに漬けた鶏むね肉がしっとり柔らか～＆味噌ガーリックの香りが良くとっても美味です♡ お弁当にもピッタリ！ しっとり柔

しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥

しっとり柔らか♥鶏むね肉の味噌マヨ焼き♥
マヨネーズに漬けた鶏むね肉がしっとり柔らか～＆味噌ガーリックの香りが良くとっても美味です♡ お弁当にもピッタリ！
komomoもも

材料 （2～3人分）

鶏むね肉
        大１枚(約300ｇ)
マヨネーズ
        大さじ２
◎塩・こしょう
        少々
◎片栗粉
        大さじ１
◆味噌
        小さじ２
◆酒
        小さじ２
◆ガーリックパウダー(粗挽きでもＯＫ)
        ３～４振り

1

写真

むね肉は皮を取って薄くそぎ切りにし、(斜めに薄く切る)
ビニール袋に入れてマヨネーズを揉み込む→１５分以上漬け込む

2

１５分以上漬けた鶏肉に◎の塩・こしょう少々と片栗粉大さじ１を揉み込む
(①のビニール袋に入れたまま揉み込むと便利です)

3

◆の調味料を小さめの器に混ぜ合わせておく。

4

写真

フライパンを熱し(油は引かなくてＯＫ)、
弱～中火で鶏肉を両面焼いて、中まで火を通す。

5

写真

弱火にし、混ぜ合わせておいた◆の調味料をフライパンに入れ、鶏肉に絡ませながら焼いて出来上がり♫

コツ・ポイント

*マヨに漬け込む時間は１５分以上としましたが、長めに漬けた方が(１時間～)柔らかさＵＰだと思います(冷蔵庫に入れて下さい)
お弁当用の場合、前夜にマヨネーズに漬けておくと便利です

*鶏肉は薄く切った方が柔らかく、味が良く絡んで美味♫

このレシピの生い立ち

パサつきがちな鶏むね肉を柔らかく仕上げたくてマヨネーズに漬け込んでみたら大成功♫
しっとり柔らか＆味噌ガーリック味が家族に好評で「これはレシピにした方がいいよ！」と言われました(笑)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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