ちくわを斜めに切る。

醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、中火でちくわを炒める。
切り口に少し焼き目がつくように。

弱火にし、混ぜ合わせたたれを入れ、汁気が少しなくなるくらいまで炒める。
＊火力が強いと跳ね焦げ付きます。