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うちの母直伝　ミートソース

時刻(time):2016-02-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
うちの母直伝 ミートソース 母直伝のミートソース 市販品とは味が全然違います。自分用の覚書 うちの母直伝 ミートソース 豚ひき肉 玉ねぎ 人参 セロリ にんにく オリーブオイル

うちの母直伝　ミートソース

うちの母直伝　ミートソース
母直伝のミートソース　市販品とは味が全然違います。自分用の覚書
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材料 （4人分）

豚ひき肉
        400g
玉ねぎ
        2個
人参
        1本
セロリ（葉でも茎でも）
        お好み
にんにく
        一片
オリーブオイル
        大さじ1
●ケチャップ
        大さじ12
●ウスターソース
        大さじ3
●ワイン（赤でも白でも）
        100ml
●コンソメ
        2コ
●生クリーム
        50ml
（↑代用で牛乳・豆乳も可）
        （100ml）

1

にんにく、玉ねぎ、人参、セロリを全てみじん切りにする。

2

にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、セロリを加えてよく炒める。

3

玉ねぎ、人参が透き通ったら、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら●の調味料全て入れて煮込む。

4

弱火で15分程度煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

私が小さい頃から母が作ってくれていたミートソース。家に帰ると食べたくなる味No.1！

いつも母が目分量で作っていたので、私が自分でレシピを起こしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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