白菜は芯と葉に分ける。

芯は3センチくらいのそぎ切りにして、

それを縦に2～3等分くらいにする。

豚肉は3㎝幅に切る。白ネギはみじん切り、●は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、豚肉と白ネギを強めの中火で炒める。

肉の色が変わったら、白菜を加え炒める。白菜がしんなりしてきたら、●を加え炒める。