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タラの甘酢あんかけ

時刻(time):2016-02-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
タラの甘酢あんかけ パリッと焼いたタラに、野菜たっぷりの甘酢あんをかけて、ボリュウムアップ！です。 タラの甘酢あんかけ 鱈 にんじん えりんぎ 貝割れ大根 片栗粉 サラダ油

タラの甘酢あんかけ

タラの甘酢あんかけ
パリッと焼いたタラに、野菜たっぷりの甘酢あんをかけて、ボリュウムアップ！です。
ぴんの☆

材料 （2人分）

鱈
        2切れ
にんじん
        50g
えりんぎ
        2本
貝割れ大根
        30g
片栗粉
        適量
サラダ油
        適量
■ 甘酢あん
★水
        180cc
★めんつゆ(5倍濃縮)
        大さじ1
★酒
        大さじ1
★みりん
        大さじ1
酢
        大さじ2
塩
        適量
片栗粉
        大さじ1

1

写真

野菜を千切りにする。
★の材料に、人参とえりんぎを入れて煮立てる。

2

写真

鱈に塩コショウをし、片栗粉をつけてフライパンで焼く。

3

1を、加熱して酢、水溶き片栗粉を入れ、火を止めて貝割れ大根を入れる。

4

3の、甘酢あんを鱈にかける。

コツ・ポイント

味の調節は、塩、砂糖ですると色がきれいです。
鱈は、パリッとしいてる方が美味しいので、甘酢あんの方を先に準備しておきましょう。

このレシピの生い立ち

鱈は、和風、洋風アレンジしやすい食材なので大活躍です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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