米は洗いザルに上げて２時間ほどおく。
あさりは砂抜きをし、ザルにあげる。

海老は背ワタを取り除く。
玉ねぎは薄切り・カラーピーマンは細切りにする。

トマトはヘタを取りおしりに×の切れ目を入れる。
熱湯にサッとつけ、皮を剥いて半分に切る。種を取り除き細かく切る。

塩コショウ・白ワインをふりかけ、少し炒めたら皿に取り出す。
カラーピーマンをフライパンで炒め、皿に取り出す。

次にあさりを炒める。
白ワイン大さじ１をふりかけ蓋をし、蒸し焼きにする。
貝の口が開いたら皿に取り出す。

オリーブ油大さじ１を足し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらトマトを加え炒める。
米を加え、さっと炒めて炊飯器に入れる。

炊き上がったら３分ほど蒸らし、軽く混ぜる。
最後にパセリをふったら出来上がり～♪