ほうじ茶ときな粉の生チョコ

ほうじ茶は香ばしく、きな粉はきな粉そのものを食べる感じです。口どけなめらか♪思ったような味に仕上がりました(^^)

材料

■ ほうじ茶の生チョコ

ほうじ茶（粉末）

大さじ1

ホワイトチョコレート

100g

生クリーム

50g

■ きな粉の生チョコ

きな粉

大さじ1

ホワイトチョコレート

100g

生クリーム

50g

仕上げ用きな粉

適量

1: 今回は伊右衛門のほうじ茶を使いました。

2: こちらをミキサーなどで粉砕します。

3: さらにふるいにかけ、粉末を使います。

4: 小鍋に生クリームとほうじ茶を入れ、沸騰寸前まで温め、火を止めます。

5: ホワイトチョコレートを入れ溶かします。（必ず火を止めておいて下さい）

6: クッキングシートを敷いてそこに溶かしたチョコレートを入れ、冷蔵庫で12時間以上冷やし固めます。

7: 後はお好みの大きさで切り分けて・・・

8: きな粉は溶けにくいので生クリームを温めながらよく溶かします。沸騰寸前で火を止め、ホワイトチョコレートを入れ溶かします。

9: クッキングシートを敷いてそこに溶かしたチョコレートを入れ、冷蔵庫で12時間以上冷やし固めます。

10: こちらもお好みで切り分けてきな粉をまぶします。

11: 明治のホワイトチョコを使っても美味しくできました。

コツ・ポイント

ホワイトチョコは固まりにくいのでチョコ：生クリームは3：1で作った方がしっかり固まります。
このレシピは2：1で作っているのでかなり柔らかく仕上がりますが、口どけがいいです。もし切りずらければいったん冷凍庫で1時間くらい冷やしてください。

このレシピの生い立ち

ホワイトチョコレートの和風生チョコを作ってみたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ほうじ茶ときな粉の生チョコ

ほうじ茶ときな粉の生チョコ

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち