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お弁当に♪豚肉とれんこんの丸め焼き

時刻(time):2016-02-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に♪豚肉とれんこんの丸め焼きれんこんを刻んで混ぜたシャキ感がいいアクセント。焼きたてもいいけど、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにおすすめです♪ お弁当に

お弁当に♪豚肉とれんこんの丸め焼き

お弁当に♪豚肉とれんこんの丸め焼き

れんこんを刻んで混ぜたシャキ感がいいアクセント。焼きたてもいいけど、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにおすすめです♪

材料（３人分）

豚薄切り肉　又はこま切れ

200ｇ

れんこん

刻んで30～40ｇ

大さじ１

＊醤油

小さじ２

＊砂糖

ひとつまみ

＊黒こしょう

少々

片栗粉

大さじ２

青のり

小さじ２～

少々

1: れんこんは皮を引いて２～３ミリの薄切り→みじん切りにする。白くしたい場合は酢水に少しさらしてください。

2: 豚肉は１cm幅くらいに切る。ボウルに肉、れんこん、＊の調味料を入れて混ぜ10分置く。※時間がなければすぐ３でもOKです。

3: 青のりと片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひとつまみ取って手のひらで平たく丸める。この分量で10～12個くらいになります。

4: ノンスティックのフライパンなら成形しながらフライパンに並べていき、最後に油をひとまわしかけて火にかけてもOKです。

5: お好みで片側にいりゴマを振ったり青のりを追加してもおいしいですよ～♪

6: 小さいのですぐ火が通ります。弱めの中火で途中一度返しキツネ色に焼けたらできあがりです。

7: 下味をつけた豚肉に細く切ったごぼうをまとわせて焼いた、こちらも美味しいですよ～♪
(ID:2646067)

コツ・ポイント

＊薄めの味に調えていますが、濃い味がお好きな場合は塩ひとつまみを加えて調整してください。
＊焼き過ぎると硬くなってしまうので、焼き時間は両面で３～４分が適当だと思います。

このレシピの生い立ち

ちょっと余っていたれんこんを刻んで混ぜてみたら食感がよくて◎でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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