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常備野菜♪さつまいものハチミツ煮

時刻(time):2016-02-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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常備野菜♪さつまいものハチミツ煮

常備野菜♪さつまいものハチミツ煮

ハチミツだけで煮込む、優しい味のさつまいも煮♪
お弁当にも便利♪

材料

さつまいも

200g

大さじ１

塩

ひとつまみ

水

適量

1: さつまいもを１cm厚さの輪切りにし(皮はお好みで)10分ぐらい水にさらし、あく抜きする。(濁った時は水を取り替える)

2: 鍋にあく抜きしたさつまいもを入れ、さつまいもが浸るぐらいの水を入れる。

3: 火を付け、ハチミツと塩を入れて簡単に混ぜ、中火で煮立ったら、中火〜弱火にし、落し蓋をして7〜８分煮る。

4: 串を刺し柔らかければ火を止め、10分ぐらい放置。甘さが染み込んだら完成。

コツ・ポイント

ハチミツだけで味付けしているので、さつまいも自体に甘みがあるか？火を止めた時点で味見をした方が良いかもしれません。
甘みが少なければハチミツを追加するなどして下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当に入れる常備野菜を考案中です。
メインの味付けが濃くなる事が多いので、箸休めになる常備野菜にしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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