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簡単！きんぴら風＊人参と牛蒡の甘辛炒め

時刻(time):2016-02-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！きんぴら風＊人参と牛蒡の甘辛炒め翌日さらに美味しくなり、お肉を加えて立派なおかずにもなる便利な常備菜！面倒な千切りなしで楽チン♫胡麻たっぷりで栄養満点簡単

簡単！きんぴら風＊人参と牛蒡の甘辛炒め

簡単！きんぴら風＊人参と牛蒡の甘辛炒め

翌日さらに美味しくなり、お肉を加えて立派なおかずにもなる便利な常備菜！面倒な千切りなしで楽チン♫胡麻たっぷりで栄養満点

ごぼう

１本

人参

１本

・醤油

大さじ２

大さじ２

大さじ２

・砂糖（三温糖）

大さじ１

大さじ１

白胡麻

大さじ２

1: ごぼうは、泥をこそげ落とし、縦半分にカットし、斜めに薄く切る。

2: ボウルに水と（分量外の）お酢を少々入れ、ごぼうをさらす。
人参を切っている間入れておく。

3: 人参は、ピーラーで皮を剥き、縦３等分にカットし、斜めに薄く切る。

4: ザルに上げ、ごぼうの水気を切る。

5: フライパンに胡麻油を入れ、火をつける。
胡麻油のいい香りがしてきたら人参と牛蒡を入れる。

6: 全体に胡麻油が絡んだところで調味料（醤油・みりん・酒・砂糖をあらかじめ合わせておく）を加える。

7: タレがなくなるまで、全体にタレが絡むように炒める。
仕上げに白胡麻をまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

＊あらかじめ調味料の醤油・みりん・酒・砂糖を合わせておくと楽チンです。
＊ごぼうは、酢水にさらすと仕上がりの色が黒くならず綺麗に！
＊豚肉や挽肉を加えると立派なメインのおかずにもなる便利な一品です。

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうの千切りがめんどくさ〜い。。。それなら千切りはやめちゃおう♫という発想から生まれました！笑

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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