いかしゅうまい

イカとはんぺんで焼売にしました

するめいか

1杯

はんぺん

1枚

玉ねぎ

1/2個

酒

大匙1/2

塩

小匙1/2

片栗粉

大匙1

ウェイパー

小匙1

焼売の皮

30枚

1: イカはワタを抜き、皮をむく。げそは吸盤を手でこそぎ落とす

2: フードプロセッサーにはんぺんと調味料、玉ねぎ、イカの順にかけて、イカの食感が残るようにする。

3: 焼売の皮を細切りにしてばらしておく

4: 手を濡らして2をまるめて周りに焼売の皮をつける

5: 蒸し器で15～20分蒸す

コツ・ポイント

イカの食感を残したいので、プロセッサーにかけるときは、最後に入れて、かけすぎないようにしてください。イカと玉ねぎからかなり水分が加わるので、柔らかすぎるときは、はんぺんを追加した方が良いかもしれません

このレシピの生い立ち

以前に、人から市販のいかしゅうまいをもらって美味しかったので、いつか作ってみたいと思い、作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

いかしゅうまい

いかしゅうまい

材料（4人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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材料 （4人分）

1

2

3

4

5

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材料（4人分）