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豚肉と長芋の塩麹おかか醤油焼き

時刻(time):2016-02-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉と長芋の塩麹おかか醤油焼き塩麹に漬けた豚肉と長芋をおかか醤油で味付けしました。お弁当にも♡ 豚肉と長芋の塩麹おかか醤油焼き豚肉長芋塩麹醤油料理酒鰹節胡椒

豚肉と長芋の塩麹おかか醤油焼き

豚肉と長芋の塩麹おかか醤油焼き

塩麹に漬けた豚肉と長芋をおかか醤油で味付けしました。お弁当にも♡

豚肉（切り落とし）

３００ｇ

長芋

１５ｃｍほど

塩麹

大さじ２．５

醤油

大さじ１．５

大さじ１．５

鰹節

１袋

胡椒

適量

サラダオイル

適量

1: 豚肉と塩麹を袋に入れ、良く揉みながら混ぜ合わせます。
2時間ほど漬けておきます。

2: 長芋は髭を炙り皮ごと半月にカットします。漬けたお肉の塩麹をキッチンペーパーでふき取ります。

3: フライパンに油を敷き、長芋を焼き、焼き色がついたらひっくり返し、豚肉を加え炒めます。

4: 豚肉に火が通ったら料理酒、醤油を加え、仕上げに胡椒をふり、鰹節を加えたら完成です。

5: 姉妹レシピ：豚肉とピーマンの塩麹焼きも♡
レシピID : 1791181

コツ・ポイント

火力が強いと麹焼きは焦げやすいので、
弱火～中火で様子をみてくださいね。

このレシピの生い立ち

姉妹レシピの豚肉とピーマンの塩麹焼きのアレンジレシピです。
大好きな長芋を合わせてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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