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セロリーのピクルス・エスニック炒め

時刻(time):2016-02-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

セロリーのピクルス・エスニック炒め酸っぱいピクルスのうま味とナンプラーで炒めたシャキシャキなセロリ。セロリーのピクルス・エスニック炒めセロリピクルスID1534134 ナン

セロリーのピクルス・エスニック炒め

セロリーのピクルス・エスニック炒め

酸っぱいピクルスのうま味とナンプラーで炒めたシャキシャキなセロリ。

材料

セロリ

1本（太めの葉も含む160g）

ピクルスID1534134

ナンプラー（魚醤）

大1/2

菜種油（ごま油）

大１

1: セロリ1本は、株の外側の太い部分の分量相当量です。５mm幅の斜め薄切りに切ります。（葉の部分も使います）

2: ピクルスは、長期保存できる酸っぱいものを使っています。お使いのピクルスで分量を加減して下さい。千切りにします。

3: 中火強に熱したフライパンに油を加え、セロリをさっと炒めピクルスを加え炒め合わせ、ナンプラーを回しかけ炒め混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

搾菜炒めのような食感でピクルスの酸味がプラスされ美味しくなり、千切りで存在感を出しました。

このレシピの生い立ち

セロリは、株で買うので常備菜として作る1品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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