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ビストロ風★鶏のトマトクリーム煮

時刻(time):2016-02-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ビストロ風★鶏のトマトクリーム煮 とっても簡単なビストロ風のごちそうチキンです。鶏肉がやわらか～♡ひなまつりやお誕生日などのお祝いディナーにも。 ビストロ風★鶏のト

ビストロ風★鶏のトマトクリーム煮

ビストロ風★鶏のトマトクリーム煮
とっても簡単なビストロ風のごちそうチキンです。鶏肉がやわらか～♡ひなまつりやお誕生日などのお祝いディナーにも。　
maria358

材料 （2人分）

鶏もも肉
        350g
たまねぎ
        1/2個
しめじ（マッシュルーム）
        1/4パック
にんにく
        ひとかけ
トマト缶（カット・ホール）
        400g（1缶）
コンソメ顆粒
        小さじ2
塩・こしょう
        適量
ローズマリー（ドライ・生）
        小さじ1程度
生クリーム
        80㏄
オリーブ油（サラダ油）
        小さじ2

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鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。
※大きめに切るとよりビストロ風になります。（＾＾

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玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りに、しめじは小房に分ける。

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鍋に油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れ、たまねぎがしんなりする程度に炒める。

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鶏肉も加え・・・

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全体的に焼き色をつける。

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しめじ、トマト水煮を缶汁ごと加える。コンソメとローズマリーも加える。

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※ホールトマト缶を使う場合は、トマトの形を少し潰しながら煮る。

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鍋のふたをし、弱めの中火位で20分位煮る。時々ふたを開けて中をかき混ぜながら煮込む

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全体に火が通ったら、仕上げに生クリームをかけ、塩・こしょうで味を調える。

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お皿に盛りつけドライパセリを振る。生クリームも少々たらすと小洒落た感じになります。生クリームマジック（＾＾＊

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簡単だけど、ごちそうに見えます（＾＾

コツ・ポイント

◆ローズマリーの葉が食べた時に気になる方は、量を減らして風味づけだけにするか、少し細かく刻むといいと思います。（もしくはなしでも）

このレシピの生い立ち

うちの定番チキン料理です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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