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常備菜「牛肉時雨煮」ご飯のお供に

時刻(time):2016-02-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

常備菜「牛肉時雨煮」ご飯のお供に調味料と煮るだけ！ご飯のお供・お弁当・おにぎり・お茶漬けにも。※赤身肉使用の場合をポイント欄に記載常備菜「牛肉時雨煮」ご飯のお供

常備菜「牛肉時雨煮」ご飯のお供に

常備菜「牛肉時雨煮」ご飯のお供に

調味料と煮るだけ！ご飯のお供・お弁当・おにぎり・お茶漬けにも。※赤身肉使用の場合をポイント欄に記載

材料

牛肉(切り落し・小間など)

200㌘

生姜すりおろし

大匙1

●醤油

大匙3

●酒・みりん・砂糖

各大匙2(砂糖のみお好みで調整)

■アク取りシート

2枚

■オーブンシート(クッキングペーパー)

落し蓋用に仕様サイズ

1: フライパンに牛肉・生姜すりおろし・●全てを入れ、軽く広げ肉を汁に浸し、■を乗せ強火で加熱し、沸騰したら弱火に。

2: 10分煮たら、一度■を取り全体を混ぜ均一にして新しいアク取りシートに変えオーブンシートを乗せ弱火のまま20分加熱します。

3: 合計30分程加熱で底にタレが少し残る程度になったら■を取り全体を混ぜながら1分加熱して火を止め完成です。

4: そのまま冷まし、完全に冷めてから保存容器に入れます。冷蔵庫3日迄/または冷凍に。

コツ・ポイント

※赤身肉使用は材料記載の200㌘肉に対して
調味料・煮時間を全て2/3にして下さい。

そのままで美味しく食べれます。
お好み、用途で温めで下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉のお買い得なときや、半端に余ってるときに作り置く、我が家の常備菜です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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