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家庭の味　ぶりの照り焼き

時刻(time):2016-02-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
家庭の味 ぶりの照り焼き ぱさぱさにならない、ふっくら美味しいぶりの照り焼きの作り方です♪ 家庭の味 ぶりの照り焼き ぶり 下味 お酒 下味 醤油 片栗粉 砂糖 味醂 醤油 油 お酒

家庭の味　ぶりの照り焼き

家庭の味　ぶりの照り焼き
ぱさぱさにならない、ふっくら美味しいぶりの照り焼きの作り方です♪
みゆ♪♪。

材料 （2～3人分）

ぶり
        ２～３切れ
●下味 お酒
        小１
●下味 醤油
        小１
片栗粉
        少々
○砂糖
        大２
○味醂
        大２
○醤油
        大３
油
        適宜
お酒
        少々

1

ぶりに●の下味をつけておく

2

焼く直前に片栗粉をはたいて、両面中火で各１分、
お酒を振って蓋をして弱火で３分。

3

一度ぶりをお皿にとりだし、フライパンを軽く拭いて綺麗にする。○の調味料を煮立たせる

4

写真

火を弱め、ブリを戻したれを絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ブリをフライパンに戻したら長時間加熱しないでください。

このレシピの生い立ち

いつもブリの照り焼きがぱさぱさになってしまうので、片栗粉の力を借りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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