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基本の本格濃厚カルボナーラ☆★

時刻(time):2016-02-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
基本の本格濃厚カルボナーラ☆★ 簡単だし材料費も安くで済むのに、お店で食べるような本格的な濃厚カルボナーラができます！アレンジも楽しめますよ♪ 基本の本格濃厚カルボ

基本の本格濃厚カルボナーラ☆★

基本の本格濃厚カルボナーラ☆★
簡単だし材料費も安くで済むのに、お店で食べるような本格的な濃厚カルボナーラができます！アレンジも楽しめますよ♪
MrsTsuru

材料 （2人分）

お好きなパスタ
        2人分
ベーコンやパンチェッタ
        お好きな量
玉葱
        半分
生クリーム
        1パック(180m～200ml)
粉チーズ
        大さじ2，3
卵黄
        2個分
塩・粗挽きコショウ
        適量
バター(またはオリーブオイル)
        適量

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材料はこれだけ！

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玉葱は薄切りで、ベーコンは厚切りでなくてもOK、食べやすい大きさに切る

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パスタをパッケージの記載通りに茹でる

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バターまたはオリーブオイルを温めたフライパンで玉葱とベーコンを炒める

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材料に火が通ったら、生クリーム、パスタの茹で汁お玉1杯分、粉チーズ、黒コショウを入れる

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茹で上がったパスタを加え【!!火を止めてから!!】卵黄を入れて絡める

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お皿に盛ってできあがり！！

コツ・ポイント

今回はフェトチーネを使いましたが、普通のスパゲッティーニでももちろんOK★ソースが濃厚なので、ニョッキやショートパスタにもうまく絡んで美味しくできます。もっと本格的にしたいなら、手順4でニンニクや白ワインを追加するといいですよ(*^_^)♪

このレシピの生い立ち

最近カルボナーラというと、｢生クリームの代わりに牛乳｣とか｢卵は全部使う｣っていうレシピが多く、基本の濃厚なレシピが少なかったので載せてみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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