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簡単♪きのことごぼうのマリネ

時刻(time):2016-02-26 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単♪きのことごぼうのマリネ 【便秘解消シリーズ③】安くてヘルシーなきのことごぼうをどっさりとれる簡単メニュー。保存もきくから便利です。 簡単♪きのことごぼうのマリ

簡単♪きのことごぼうのマリネ

簡単♪きのことごぼうのマリネ
【便秘解消シリーズ③】安くてヘルシーなきのことごぼうをどっさりとれる簡単メニュー。保存もきくから便利です。
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材料

まいたけ
        １００ｇ
しめじ
        １００ｇ
ごぼう
        ２／３本
たまねぎ
        １／４コ
■ ■以下、マリネ液
オリーブオイル
        大さじ３
お酢
        大さじ３
にんにく
        １かけ
レモン汁
        大さじ１
しょうゆ
        大さじ１
塩こしょう
        少々
お好みで
        赤唐辛子輪切り

1

にんにくをすりおろしボウルの底にセット。たまねぎはみじん切り、ごぼうはささがきにして水につけアクを抜いて準備します。

2

ボウルにきのこをほぐしながら入れ、水気を切ったごぼうとたまねぎも投入。ここにオリーブオイルとお酢、塩をふりかけます。

3

ラップで閉じて、レンジで約３分。一旦とめてグルリと底からかきまぜたら、再び３分レンジでチン！します。

4

最後にレモン汁としょうゆを入れ混ぜて塩こしょうで味を整えたらできあがり。粗熱を冷まして保存しておきましょう。

5

写真

例えば①
きのこのカナッペ

6

写真

例えば②
きのこサラダ

7

写真

例えば③
きのこの冷製パスタ

8

写真

例えば④
勿論そのままでも。

コツ・ポイント

きのこ類からたっぷり水分がでます。最初はボウルにどっさりですが、熱を入れることでかさは１／２くらいになります。

このレシピの生い立ち

旬のきのこをタップリ食べたい！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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