かぶの根の部分は皮を剥いてくし切りにする。葉の部分は2cmほどに切る。
フライパンにオリーブ油大匙2を入れてかぶの根の部分を炒める。
2が少し透明になってきたら葉を加えて炒める。
3にめんつゆを入れて、中火で汁気がなくなるまで炒める。
最後にオリーブ油大匙1を回しかけたら出来上がり!