油揚げは５枚入りの安いのを使う。油抜きして一枚に開く。

★印以外の材料をフードプロセッサーにかける。ない場合はみじん切りして手でこねる。

１に端１センチ開けて丁寧に肉だねをのばして１センチ開けた方が巻き終わりになるように巻く。

星印をフライパンなどに入れ沸騰したら火を弱めて４を全部入れ崩さないように煮絡めて完成。

冷めたら楊枝を取れば崩れません。あたたかいのもいいですが、冷めてからがきれいに切れます。