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カブの千枚漬け

時刻(time):2016-02-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カブの千枚漬け お家でも簡単に出来ちゃいます！ カブの千枚漬け カブ 人参 @お水 @お酢 @味醂 @お砂糖 @昆布 ピンクペッパー 材料 （Weckの瓶1個分） カブ 2個(皮をむいて250grm) 人参

カブの千枚漬け

カブの千枚漬け
お家でも簡単に出来ちゃいます！
Amalka

材料 （Weckの瓶1個分）

カブ
        2個(皮をむいて250grm)
人参
        1個
 
■ マリネ液
@お水
        200cc
@お酢
        100cc
@味醂
        150cc
@お砂糖
        大さじ2
@昆布
        2ー3枚
ピンクペッパー
        10粒

1

写真

カブは綺麗に洗い、皮をむいて、お好みの大きさに切る。
スライサーを使うと便利。

2

人参は皮をむいて薄い輪切りにする。

昆布は食べやすい大きさに切る。

3

写真

マリネ液を作る
@印の材料をすべて鍋に入れて煮立てる。

4

写真

2が冷めたら1とピンクペッパーを合わせる。

一晩、冷蔵庫で寝かす。

5

写真

一晩寝かした物

コツ・ポイント

マリネ液は濃いめに作ってます。
かぶとあわせるとカブの水分でマリネ液が薄まる為。

このレシピの生い立ち

実家の母のレシピです。
覚書として。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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