高菜は細かめに刻みタマネギはみじん切り、ニンジンは太目短めの千切り、生姜はティースプーン1/2分位すりおろすか刻みます。

耐熱容器にタマネギ、ニンジン、、ニンニク、生姜を入れ2分ほど加熱します。

ニンジンが少し柔らかくなったら高菜と挽肉を加えてほぐし混ぜ、途中で挽肉をほぐし混ぜながら2～3分加熱します。