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簡単！鶏そぼろ 三色丼

時刻(time):2016-03-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！鶏そぼろ 三色丼 母直伝のレシピをアレンジ！お家にある調味料で簡単にできます♡ 簡単！鶏そぼろ 三色丼 鶏ひき肉 玉ねぎ しょうが 醤油 はちみつ ごま油 ほうれん草 小ね

簡単！鶏そぼろ 三色丼

簡単！鶏そぼろ 三色丼
母直伝のレシピをアレンジ！お家にある調味料で簡単にできます♡
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材料 （２人分）

■ 【鶏そぼろ】
鶏ひき肉（むね肉を使いました）
        約250~300g
玉ねぎ(みじん切り)
        1/2
しょうが（みじん切りまたはすりおろし）
        1~2かけ
醤油
        大さじ3
はちみつ
        大さじ2
ごま油(鶏肉・玉ねぎ炒め用)
        フライパンにまんべんなく
■ 【ほうれん草】
ほうれん草
        約1束
小ねぎ　または　ニラ
        約1/2束
にんにく（みじん切りまたはすりおろし）
        1~2片
塩コショウ
        ひとつまみ
オリーブオイル（炒め用）
        フライパンにまんべんなく
■ 【たまご】
たまごM~L
        3個
塩（お好みで）
        ひとつまみ
オリーブオイル（卵用）
        フライパンにまんべんなく

1

【玉ねぎ】
たまねぎをみじん切りにします。ごま油であめ色になるまで炒めます。炒めた玉ねぎはお皿に寄せておきます。

2

【鶏そぼろ1】
鶏ひき肉をごま油で炒めます。かたまりをくずしながら中火でいためます。

3

【鶏そぼろ2】
鶏肉が白っぽくなってきたら、醤油、はちみつ、生姜を投入。弱火～中火で4~5分炒めます。

4

【鶏そぼろ+玉ねぎ】
完成した鶏そぼろに先ほど炒めた玉ねぎを投入。少し汁気が残るよう、3~5分弱火で混ぜ合わせて完成。

5

【ほうれん草1】
ほうれん草を一口サイズに切ります。小ねぎ/ニラは細かく輪切りにします。

6

【ほうれん草2】
オリーブオイルをしいたフライパンに、みじんぎりまたはすりおろしたニンニクをいれ、中火で香りづけします。

7

【ほうれん草3】
次に小ねぎ/ニラを入れ、少し炒めます。その後ほうれん草を投入。

8

【ほうれん草4】
全体がしなっとするまでいため、塩コショウで味付けをしたら完成です。

9

【たまご】
たまご3つを溶き塩をひとつまみ混ぜ合わせます。スクランブルエッグのように炒めたら、完成です。

10

【完成！】
どんぶりにご飯をよそって、鶏そぼろ・ほうれん草・たまごを並べて完成です！

コツ・ポイント

醤油とはちみつでつくる鶏そぼろは、とてもおいしくてヘルシーです。

このレシピの生い立ち

どうしても鶏そぼろが食べたくなったので作りました。めんつゆやみりんなどの調味料が手に入りにくいため、少ない調味料で挑戦。意外においしかったのでシェアします...♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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