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初めてでも簡単♪基本のハンバーグ

時刻(time):2016-03-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
初めてでも簡単♪基本のハンバーグ 焼き方は3段階♪翌日でもふっくら柔らかく仕上がります。 ワインを使っているので大人向け♪ 初めてでも簡単♪基本のハンバーグ ひき肉 玉葱

初めてでも簡単♪基本のハンバーグ

初めてでも簡単♪基本のハンバーグ
焼き方は3段階♪翌日でもふっくら柔らかく仕上がります。
ワインを使っているので大人向け♪
だんどり亭

材料 （2人分）

ひき肉(合挽き)
        200g
玉葱
        1/2個
卵
        1個
パン粉
        1/4カップ
牛乳
        大さじ1
減塩醤油
        小さじ1/2
ソース
        小さじ1/2
砂糖(ラカント)
        小さじ1/4
塩胡椒
        少々
ナツメグ
        少々
■ 蒸し焼き用
ワイン(赤)
        20cc
水
        20cc
■ タレ
減塩醤油
        小さじ1
砂糖(ラカント)
        小さじ1
ケチャップ
        小さじ1
ソース
        小さじ1
ワイン(赤)
        小さじ1

1

写真

玉葱はみじん切りにしてレンジ600w1分半チンして冷ます
材料を全部よーく混ぜて成型

2

写真

油を温め中火で5分焼く
返して蓋をして5分蒸し焼き

3

写真

もう一度返して蒸し焼き用の水分を加え沸騰したら蓋をして3分蒸してハンバーグを取り出す

4

写真

残った肉汁にタレを加えて煮詰めてソースに！
シンプルにソースとケチャップだけでもＯＫ

コツ・ポイント

■基本の焼き方
１．片面は蓋なしでしっかり焼いて
２．片面は蓋をして蒸し焼き
※蒸し焼きにすると水分が出てぱさぱさになります
３．もう一度返して水分補給の蒸し焼きでふっくら芯まで火を通します

このレシピの生い立ち

基本のハンバーグを作っていないことに気づき、いまさらですが改めて作ってみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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