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鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

時刻(time):2016-03-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き絡めてまぶして焼くだけです^^♪ 片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡ 鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き鶏むね肉塩麹片栗粉油材料鶏むね肉 300ｇ塩麹大2 片栗粉大2 油

鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

鶏ﾑﾈ肉の塩麹焼き

絡めてまぶして焼くだけです^^♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに♡

材料

鶏むね肉

300ｇ

塩麹

大2

片栗粉

大2

大1

1: ﾑﾈ肉は、皮と筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。

2: 袋にﾑﾈ肉と塩麹を入れて揉み、空気を抜いて冷蔵庫で20分位漬け込む。

3: (２)の袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。

4: フライパンに油をひき、重ならない様にならべる。

5: 少し強めの弱火でフタをし、両面を2分ずつ焼く。

6: 焼き色がついて、火が通れば完成♪

コツ・ポイント

塩麹の種類によって塩分濃度が違うので、
お好みの味に調整して下さい(^^)

塩麹でお肉を柔らかく♪
片栗粉でﾑﾈ肉がﾌﾟﾘﾌﾟﾘに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

塩麹が少しだけ残っていたので、
楽チンで満足~な一品を作りたくて・・・^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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