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鶏胸肉の甘酸っぱ焼き。

時刻(time):2016-03-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏胸肉の甘酸っぱ焼き。 ケチャップをベースにした甘酸っぱい味付けです。ご飯がすすみます！ 鶏胸肉の甘酸っぱ焼き。 鶏胸肉 塩 酒 小麦粉 水 鶏ガラスープの素 ケチャップ 砂糖

鶏胸肉の甘酸っぱ焼き。

鶏胸肉の甘酸っぱ焼き。
ケチャップをベースにした甘酸っぱい味付けです。ご飯がすすみます！
ラビー

材料 （4人分）

鶏胸肉（皮を除く）
        400g
塩
        一つまみ
酒
        大さじ２
小麦粉
        適宜
●水
        150cc
●鶏ガラスープの素（顆粒）
        小さじ１
●ケチャップ
        大さじ１
●砂糖
        大さじ１
●醤油
        小さじ１
●酢
        大さじ１
●にんにく(すりおろし)
        小さじ半分

1

鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして、塩・酒を軽く揉み込んでしばらく置く。

2

●の材料を合わせて混ぜておく。砂糖や鶏ガラスープの素が完全に溶けていなくても大丈夫です。

3

手順1の肉に小麦粉を薄くまぶす。

4

フライパンにサラダ油を入れ、火をつける。手順3の肉を入れて強めの火でこんがりと両面焼き、一旦火を止めて肉を取り出す。

5

キッチンペーパーでフライパンを拭き、手順2を入れて再び火をつける。沸いたら、取り出しておいた肉を入れ蓋をして中火に。

6

しばらく煮て煮汁が少なくなったら裏返し、焦げないように煮詰めて完成。

コツ・ポイント

煮詰める時は焦げないように注意してください。

このレシピの生い立ち

マイレシピ　鶏胸肉の甘酢煮。（レシピID : 139680）のアレンジです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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