料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

熱々で召し上がれ♪カラフルなもち米団子

時刻(time):2016-03-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
熱々で召し上がれ♪カラフルなもち米団子 柔らか～い肉団子にカラフルなもち米をトッピングしました♪ 熱々で召し上がれ♪カラフルなもち米団子 豚ひき肉 砂糖 塩コショウ 薄口

熱々で召し上がれ♪カラフルなもち米団子

熱々で召し上がれ♪カラフルなもち米団子
柔らか～い肉団子にカラフルなもち米をトッピングしました♪
☆つっぴーママ☆

材料

豚ひき肉
        500ｇ
◆砂糖
        大さじ１
◆塩コショウ
        小さじ２
◆薄口醤油
        大さじ１
◆濃口醤油
        大さじ１
◆紹興酒or料理酒
        大さじ２
◆ゴマ油
        小さじ２
◆片栗粉
        大さじ２
◆水
        100cc
もち米
        大さじ２×2
水
        150cc×２
食紅(赤＆緑)
        添付のスプーン1杯ずつ
グリーンリーフorクッキングシート
        ２枚

1

写真

といだもち米をボールに入れ、水を加えます。食紅を溶かし、１時間程吸水させます。

2

写真

食紅は、添付されている小さなスプーン１杯です。すりきりではなく、小盛で。溶けにくいので丁寧に溶かしましょう。

3

写真

ボールに豚ひき肉を入れ、◆の調味料を加えたらよく混ぜます。

4

写真

一つ約30ｇのボール状に丸めます。

5

写真

吸水させたもち米をザルにあげ、水気を切ります。
２色混ぜた方が綺麗です。

6

写真

せいろにグリーンリーフを敷きます。
レタスやキャベツでもok。なければ、適当に穴をあけたクッキングシートを使いましょう。

7

写真

ザルにあげたもち米の上で、肉団子を転がします。

8

写真

並べます。

9

写真

中華鍋に半分ほど水を入れ、せいろを乗せます。

10

写真

フタをして、中火で蒸します。
沸騰してから5～8分で蒸しあがります。

11

写真

完成です♪
下味がしっかりしてるので、そのまま食べてもok。
お好みで辛子醤油やポン酢醤油をつけてもgood！

12

もち米は冷めると固くなるので、温かいうちに食べてください（＾ｖ＾）

コツ・ポイント

あえて言うならば、食紅の容器を開ける時は注意が必要かも。
指先に粉がつくと洗ってもすぐには取れないので、ラップやキッチンペーパー等でカバーしながらキャップの開け閉めをした方が賢明です。

このレシピの生い立ち

子供が喜ぶもち米団子が作りたくて、カラフルにしてみました(*^^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.