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生姜たっぷり大人の焼きビーフン

時刻(time):2016-03-08 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
生姜たっぷり大人の焼きビーフン コシの強い生姜のきいた大人の焼きビーフンです♪ ビールにぴったりヽ( ´¬`)ﾉⅽ[] 生姜たっぷり大人の焼きビーフン ビーフン 豚バラ肉 ミニホタ

生姜たっぷり大人の焼きビーフン

生姜たっぷり大人の焼きビーフン
コシの強い生姜のきいた大人の焼きビーフンです♪
ビールにぴったりヽ( ´¬`)ﾉⅽ[]
harapecoci

材料 （1〜2人分）

ビーフン（新竹米粉）
        100g
豚バラ肉
        70g
ミニホタテ
        6個
ピーマン
        1個
パプリカ（赤）
        1個
玉ねぎ
        1/4個
生姜
        1かけ
■中華顆粒だし
        3振り
■お湯
        150cc
■酒
        大さじ1/2
■薄口醤油
        大さじ1/2
オイスターソース
        小さじ1/2
塩胡椒
        適量
粗挽き黒胡椒
        適量
ごま油（炒め用）
        適量

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【用意する物】
ビーフン 100g(前以て戻すタイプ)ぬるま湯で戻しておきます→30分弱
戻した後、長さを半分にカット

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【用意する物】豚バラ肉…食べやすい大きさにカット
ミニホタテ…普通のホタテの場合、3個を半分にカット

3

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【用意する物】
野菜類は細切り

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【用意する物】生姜は粗みじん切り

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【用意する物】■印を合わせておく

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フライパンにごま油を入れ、生姜を炒め 香りが立てば 豚バラ肉とミニホタテを炒めます。

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豚バラ肉の色が変われば野菜を炒めます

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続いてビーフン ■印、オイスターソース 塩胡椒して炒め合わせます。最後に香り付けも兼ねて粗挽き黒胡椒を軽く振ります。

コツ・ポイント

火力は終始強火。野菜は他のあり合わせでかまいません。
塩胡椒はS&Bの味付き塩胡椒。改めて最後に粗挽き黒胡椒を軽く振ります。
好みにもよりますが、私はビーフンの戻し時間は20分くらいです。戻した後、キッチン鋏で長さを半分にカットします。

このレシピの生い立ち

コシの強いビーフンを探してこれに辿りつきました。
生姜のきいた大人の料理に凝っています^ ^
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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